Wij geven u hiervoor enige informatie vooraf:
Om de ergonomische werkhoogte te berekenen, moet u rechtop staan en uw onderarm in een hoek van 90° t.o.v. de bovenarm houden. De ergonomische werkhoogte volgt uit: ellebooghoogte (afstand tot aan de grond) – 15 cm.
Berekeningsvoorbeeld:
U bent 175 cm lang en hebt een ellebooghoogte van 111 cm. Vervolgens trekt u 15 cm van de ellebooghoogte af en zo komt u op de ergonomisch juiste werkhoogte van 96 cm voor de werkgedeeltes voorbereiding en spoelen. Voor het werkgedeelte koken zou u de werkhoogte met 1 rastermaat moeten verlagen.
